Renouvellement de la labellisation de Crok’Papilles

Eco-Responsable par FIG

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Pour la deuxième année consécutive, Crok’Papilles a reçu le Label Eco-Responsable délivré par l’Association FIG (Food Index for Good). Nous sommes fiers de cette reconnaissance !

FiG permet d’évaluer la prise en compte par les restaurateurs de quatre piliers éco-responsables :

  • carte mettant à l’honneur le végétal, viande produite durablement (la viande a une forte empreinte environnementale)
  • produits de saison, bio, locaux, qui économisent l’eau et l’énergie, et limitent la pollution des sols
  • réduction et gestion soigneuse des déchets (usage limité du plastique, recyclage, compostage)
  • énergies renouvelables

Vous pouvez retrouver la liste des restaurants labellisés sur leur site  (https://fig.eco/fr/restaurants) mais également sur le site de TheFork (ex : La Fourchette) : dans le filtre, sélection The Fork puis « éco-responsable ».

En toute transparence, nous vous dévoilons le rapport obtenu.

A noter, que la consommation de viande/poisson n’a pas pu être évaluée dans la mesure où nos achats sont globaux pour la restauration et l’épicerie. Malgré cela, nous sommes bien au-delà des recommandations.

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